ANIBES, el primer estudio científico de Antopometría, Ingesta y Balance Energético realizado en España

ANIBES, el primer estudio científico de Antopometría, Ingesta y Balance Energético realizado en España

El Estudio Científico ANNIBES es la primera encuesta poblacional que recoge datos antopométricos, de ingesta calórica, de hábitos de alimentación y de su interrelación con el gasto de energía y los patrones de actividad física de la población en España.

La obesidad se ha convertido en uno de los grandes problemas del siglo XXI pero es fácil combatirla si se tienen en cuenta dos cosas: llevar una vida saludable y un equilibrio energético. Así se ha manifestado en la sesión científica 'Balance energético y encuestas alimentarias', celebrada en la Real Academia Nacional de Medicina (RANM).

A su vez, el catedrático de Nutrición y Bromatología de la Universidad CEU San Pablo, y presidente de la Fundación Española de la Nutrición (FEN), el doctor Gregorio Varela-Moreiras ha comentado que las nuevas tecnologías del estudio ANIBES ofrecen datos más precisos en las encuestas de balance energético.

Uno de los mensajes principales que se ha transmitido en esta sesión, que ha contado con la colaboración de la Academia Española de Nutrición, es que contar con información tanto de la ingesta energética como de la actividad física realizada es imprescindible para que se pueda conocer el balance energético tanto a nivel poblacional como individual.

 "Hasta el momento, las encuestas alimentarias han contado con un problema frecuente, como es la infravaloración de la ingesta y la sobrevaloración del gasto energético, lo que impacta sobre todo en aquellos grupos de población en los que el control del balance energético es más necesario", ha señalado el doctor Varela-Moreiras.

El próximo 17 de diciembre, la Fundación Española de Nutrición, a cargo de Varela-Moreiras y con la colaboración de cinco expertos de máxima relevancia, presentará  en una rueda de prensa los resultados del Estudio ANIBES. El evento se celebrará en el gran Anfiteatro del Colegio Oficial de Médicos de Madrid a partir de las 17:00 horas. 

BALANCE ENERGÉTICO PARA PREVENIR LA OBESIDAD

Para la prevención de la obesidad  hay que tener en cuenta el control de la energía ingerida a través de alimentos y bebidas, y la gastada a partir de la actividad física, mantenimiento de las funciones vitales, y la necesaria para poder utilizar los nutrientes contenidos en los alimentos.

 "El peso corporal se mantiene si la ingesta iguala al gasto, dado que nos encontramos en equilibrio energético", ha explicado el presidente de la Sociedad Española de Nutrición (SEÑ), Ángel Gil. "El peso corporal varía sólo cuando el gasto es desigual a la ingesta en periodos relativamente largos de tiempo y no debemos olvidar que existe una ingesta mínima de energía y por lo tanto lo más adecuado es aumentar el gasto y no seguir reduciendo únicamente la ingesta", ha añadido.

La energía se ingiere a través de los alimentos en forma de nutrientes (proteínas, grasas e hidratos de carbono) y de alcohol, y se gasta a través de la actividad física, el metabolismo basal en reposo y el efecto térmico de los alimentos. "Por eso, el conocimiento detallado de los componentes del balance energético y los factores que influyen en él puede ayudar a combatir tanto el sobrepeso como la obesidad", ha concluido el presidente de la SEÑ.

 

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